Foto: SEMA
- Aproximadamente 9,5 mil refeições são distribuídas diariamente nos 21 hospitais públicos do estado do Paraná, totalizando cerca de 286 mil refeições mensais.
- As instituições oferecem cinco refeições diárias, visando atender as necessidades específicas de cada paciente conforme seus diagnósticos e dietas adequadas para recuperação.
Nutrição Hospitalar
- A nutrição hospitalar vai além da simples oferta de refeições; é uma estratégia que envolve a seleção e distribuição dos alimentos.
- Cardápios variados e balanceados, com um consumo equilibrado de nutrientes, são fundamentais para a recuperação do paciente.
Equipe Nutricional
- Os hospitais contam com nutricionistas que levam em consideração preferências alimentares, aversões, tabus, e as necessidades nutricionais dos pacientes, garantindo uma alimentação saborosa e nutritiva.
- As refeições podem ser preparadas internamente ou por empresas terceirizadas especializadas. Por exemplo, no Hospital Universitário de Cascavel, as refeições são preparadas na própria unidade.
Testemunho de Paciente
- Pacientes como Roseli dos Santos destacam a qualidade da alimentação, enfatizando que a nutrição é saborosa e atende suas expectativas, ajudando no processo de recuperação.
Planejamento do Cardápio
- O cardápio é alterado diariamente com a colaboração de nutricionistas, garantindo que cada refeição seja nutritiva.
- Para aqueles com dietas restritivas, os menus são adaptados conforme necessário.
Importância Nutricional
- Segundo a coordenadora de Nutrição do Complexo Hospitalar do Trabalhador, Daiane Dal Maso, as refeições buscam equilibrar proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais, fundamentais para a cicatrização e manutenção da saúde.
- A alimentação deve oferecer prazer, conforto e, fundamentalmente, melhorar a qualidade de vida dos pacientes.
Cuidado Individualizado
- O plano alimentar hospitalar é essencial para a sobrevida do paciente, com dietas voltadas para condições como diabetes, obesidade, e doenças cardiovasculares.
- A nutrição também se estende a colaboradores e acompanhantes, sempre seguindo critérios nutricionais e equilibrando o uso de gordura, sal e açúcar.
